PALU, INFODAENG4.ID – Industri kopi di Kota Palu kembali menarik perhatian setelah Verso Barista Academy resmi menjalin kolaborasi dengan Komlekdam Palakawira dalam pembangunan unit usaha baru bernama theBrewers! Cafe. Kerja sama ini menjadi langkah strategis lintas sektor antara insan kreatif dan institusi militer.

Founder Verso Barista Academy, Haydier Sas, terlibat langsung sebagai konsultan utama yang merancang konsep hingga standar operasional kafe. “Kami ingin memastikan theBrewers! tampil sebagai ruang publik berkualitas dengan standar profesional industri kopi,” ujarnya.

Keterlibatan Komlekdam Palakawira dipimpin oleh Kolonel CKE I Gusti Ngurah Sumahardika yang mendukung penuh sinergi kreatif ini. Ia menyebut kerja sama tersebut sebagai bentuk kontribusi TNI dalam sektor ekonomi masyarakat. “Kami berusaha hadir di tengah masyarakat dan memberikan manfaat nyata melalui berbagai terobosan,” ungkapnya.

Dalam proses pembangunan, Haydier merancang tata letak bar yang ergonomis, pemilihan mesin espresso, serta kurasi biji kopi yang sesuai standar profesional. Setiap detail operasional dirancang mengikuti prinsip efisiensi, kualitas, dan konsistensi rasa.

Kolaborasi ini juga mencerminkan sinergi antara kedisiplinan ala militer dengan kreativitas industri kopi. Penerapan standar kerja yang ketat dipadukan dengan pendekatan hospitality khas Verso Barista Academy untuk menghasilkan kafe dengan karakter unik.

Selain aspek fisik, kerja sama ini juga menyasar peningkatan kualitas SDM. Tim operasional theBrewers! akan mendapatkan pelatihan intensif dari Verso Barista Academy untuk memastikan setiap penyajian kopi memiliki kualitas yang stabil dan memenuhi ekspektasi pelanggan.

Berlokasi di titik strategis Kota Palu, theBrewers! Cafe diproyeksikan menjadi destinasi baru bagi pecinta kopi. Kafe ini dirancang sebagai ruang temu yang inklusif, terbuka bagi masyarakat umum maupun anggota TNI.

Proyek pembangunan terus berjalan di bawah pengawasan kedua pihak. Setiap tahap dipastikan selaras dengan standar estetika dan fungsionalitas yang telah dirancang sejak awal.

Dengan kolaborasi lintas sektor ini, theBrewers! Cafe diharapkan menjadi model sinergi positif antara pelaku kreatif dan institusi negara dalam memperkuat sektor ekonomi lokal.

Pihak Verso Barista Academy dan Komlekdam Palakawira optimistis kafe ini akan menghadirkan pengalaman ngopi berkualitas sekaligus menjadi ikon baru ruang publik di Kota PalU. (**)